Stoupající obliba řemeslných nealkoholických piv se v posledních letech stala výrazným fenoménem na českém trhu s pivem. Spotřebitelé, kteří dbají na zdravý životní styl nebo si chtějí vychutnat chuť piva bez alkoholu, posouvají hranice tradiční konzumace. Výroba nealkoholických variant a jejich řemeslné pivní trendy přináší inovace do nabídky pivovarů a současně mění dynamiku konkurence na trhu. Češi tak postupně mění své návyky, čímž ovlivňují směřování nejen domácí výroby, ale i exportních a importních toků piva.
Zatímco výroba piva v Česku drží pevné pozice, trh se postupně jeví jako otevřenější novým preferencím. Zvlášť řemeslná piva v nealkoholickém provedení získávají stále větší pozornost. Tento posun reflektuje také růst celkové produkce nealkoholického piva, který se ve srovnání s obdobím před pandemií dokonce zdvojnásobil. Pozoruhodné je, že na domácím trhu tvoří nealkoholická piva již přibližně deset procent celkového výstavu pivovarů, což ukazuje na rostoucí zájem spotřebitelů.
Sommaire
Řemeslná nealkoholická piva jako katalyzátor změn na trhu s pivem
Za oblibou řemeslných nealkoholických piv stojí kombinace trendů, které sahají od změn ve společenském přístupu ke zdraví až po technologické inovace v výrobě piva. Mnoho pivovarů, od menších řemeslných až po velké tradiční provozy, rozšiřuje svou nabídku o nealkoholické varianty populárních pivních stylů. Tento vývoj odráží prolínání pivních trendů s požadavky moderní generace, která si žádá pestrost i kvalitu ve spojení s nízkým obsahem alkoholu.
Výkonný ředitel Českého svazu pivovarů, Tomáš Slunečko, zdůrazňuje, že motivací je často aktivní životní styl Čechů. Nealkoholická piva se tak stávají ideální volbou při sportovní aktivitě nebo v situacích, kdy konzumace alkoholu není vhodná. Tento posun vytváří nové příležitosti na trhu a přiměl výrobce rozvíjet nová funkční piva, například s přídavkem vitamínů či kofeinu.
Rozmach řemeslných pivovarů a rozšíření nabídky nealko pivních stylů
Malé a střední pivovary využívají momentální stoupající oblibu k experimentování s neobvyklými příchutěmi a netradičními pivními styly v nealkoholickém provedení. Tento fiskální rok přinesl zhruba 1,6 milionu hektolitrů nealkoholických piv, což představuje meziroční nárůst o více než 13 procent a výrazný růst proti roku 2019. Příklady úspěšných inovací lze najít i v přechodu k plechovkovému balení, které si díky praktičnosti a nižší ekologické stopě získává stále více příznivců.
Přitažlivost řemeslných nealkoholických piv spočívá také v jejich schopnosti oslovit zákazníky, kteří preferují autentickou pivní chuť bez kompromisů v kvalitě. V současné době tvoří ležáky a další tradiční styly v nealkoholické variantě přibližně desetinu celkové domácí produkce. Podle analýz spotřebitelé stále častěji volí tyto varianty jako alternativu k běžným alkoholickým pivům zvláště tehdy, když je potřeba zůstat střízlivý.
S rostoucím zájmem o zdravý životní styl se zároveň mění i místo a způsob konzumace piva. Téměř tři čtvrtiny piva se nyní prodávají v obchodech a spotřebovává v domácnostech, což ovlivňuje i balení a marketing pivních produktů. Roste popularita plechovek, na rozdíl od klasických skleněných lahví, a pokles zaznamenávají sudy, které byly tradiční v hospodách a restauracích.
Vliv stoupající obliby nealkoholických piv na trh a export
Zatímco domácí spotřeba piva klesá zejména u alkoholických variant, roste význam nealkoholického segmentu nejen na domácím trhu, ale také v oblasti exportu. Český pivovarnický průmysl v posledních letech zaznamenal zvýšení produkce piva mimo jiné díky rostoucímu exportu, který převýšil pět milionů hektolitrů a představuje tak nejvyšší hodnotu od roku 2009.
Nealkoholická piva představují dynamický segment, který se stal klíčovým faktorem stabilizace trhu v době ekonomické nejistoty a měnících se preferencí spotřebitelů. Mezi nejvýznamnější exportní trhy patří země Evropské unie, především Německo a Slovensko, kde je poptávka po českém pivu, včetně nealko variant, stále silná.
Přizpůsobení pivovarů novým výzvám konkurence a spotřebitelů
S rostoucí mezinárodní konkurencí a měnícími se nároky domácích i zahraničních konzumentů pivovary investují do modernizace procesů výroby a rozšiřování portfolia. Výroba nealkoholických řemeslných piv se tak stává nejen odpovědí na stoupající oblibu, ale také cestou, jak si udržet konkurenceschopnost v náročném odvětví.
Výsledkem je rozšiřování sortimentu o nové pivní styly a příchutě, které oslovují různé skupiny spotřebitelů, od tradicionalistů po mladé aktivní lidi se zájmem o zdravý životní styl. Tento trend podtrhuje význam, který má řemeslná piva v celkové strategii pivovarů a předpovídá další růst této kategorie na trhu v nejbližších letech.